Accueil

« C’est un trou de verdure où chante une rivière
Accrochant follement aux herbes des haillons
D’argent, où le soleil de la montagne fière
Luit; c’est un petit val qui mousse de rayons » A. Rimbaud

C’est cette vision enchanteresse de ce petit domaine d’un seul tenant, niché non loin de Limoux dans l’Aude dans un petit cirque naturel (« Coume » en occitan) en pleine zone classée Natura2000, qui nous a convaincu de nous lancer dans cette folle aventure en 2013.
Environnement naturel préservé (forêts, garrigue), lumière et ensoleillement, fraîcheur d’un terroir d’altitude (entre 180 et 350 mètres), sols argilo-calcaires issus d’une ancienne moraine glacière, terrasses de galets roulés, … Tous ces ingrédients nous ont convaincus que ce lieu nous permettrait de mener à bien notre projet d’élaborer des vins de qualité, sincères et qui révèlent leur terroir.

Isabelle et Luc ABADIE, propriétaires-récoltants.